马铃薯蔓越莓吐司

依照Carol 老师的食谱，做了这吐司～ 赞喔！

虽然手工面包的制作过程很费力，但。。。

我就爱那原味儿～有种纯朴的面包香～ ^.^

当然还有那份满满的心意 ～♥

闲来无事，就为家人准备这份心意满满的吐司吧～

把您的爱♥都送到他们的心里~

｡◕‿◕｡

巧克力无蛋蛋糕 Super Moist Chocolate Cake

《材料》

1.5杯中筋面粉	All-purpose flour
1杯白糖	Sugar
3汤匙可可粉	Cocoa powder
1茶匙小苏打	Baking soda
1/2茶匙盐（可免）	Salt (optional)
5汤匙菜油	Vegetable oil (e.g Corn Oil, Canola Oil)
1汤匙柠檬汁（或白醋）	Lemon juice or White vinegar
1茶匙香草精	Vanilla extract
1杯冷水	Cold Water

 1. 烤箱预热至180°C （350°F）。
 2. 把面粉，糖，可可粉，小苏打和盐放入碗内搅拌均匀后挖3个洞。
 3. 一个洞倒入油，下一个洞倒入柠檬汁，最后一个洞倒入香草精。
 4. 倒入水后开始搅拌至没有疙瘩。
 5. 倒入烘烤盘，180°C （350°F）烘烤大约30分钟。可用叉子测试熟度。

满屋都是巧克力香啊～～
快开动啦！

^.^Super Moist Eggless Chocolate Cake ~♥

yummy~

幸运草燕菜 Clover Agar-Agar

《材料》

椰浆层 燕菜粉 10g 水 550ml 糖 60g 椰浆 100ml 盐 1 tsp (茶匙)  可依个人口味

透明层 燕菜粉 10g 水 650ml 糖 60g

1. 燕菜做法可依照玫瑰椰浆燕菜。
2. 把冷却后的燕菜，用模型按下形状。
3. 用牙签或细小的棒子轻轻插入，慢慢挑上即可脱出。
4. 把另一层的燕菜浆轻轻倒入，冷却后冷藏即可。 ^.^

热热的天气吃～
赞唷～ ^__^v

 备注：每个牌子的燕菜粉，“纯”度会有点差异。
这次试用“红鹿牌 Adad”，所以用水量比较多；然而成品也比较多哦～ ^.^



玫瑰椰浆燕菜 Agar-Agar Rose Juice & Coconut Milk

《材料》
 椰浆层
燕菜粉 10g
水 150ml
糖 30g
椰浆 100ml
盐 1/2 tsp (茶匙)

1. 把水倒入锅内煮，同时把燕菜粉用冷水调溶后放入锅内煮至滚。
2. 转小火加入糖煮至溶后加入有椰浆和盐。
3. 转入大火，煮至滚即可熄火倒入容器待冷。

 透明层
燕菜粉 20g
水 500ml
糖 60g

1. 把水倒入锅内煮，同时把燕菜粉用冷水调溶后放入锅内煮至滚。
2. 转小火加入糖煮至溶后可加点玫瑰露或其他口味来点缀。
3. 转入大火，煮至滚即可熄火倒入容器待冷。

 备注：
（1）须一直搅拌以免不均匀或燕菜沉底粘锅。
（2）当燕菜层有点凝固时便可倒入下一层；这样冷却后的燕菜就不会分开。
         如果燕菜层完全凝固后，可使用叉子稍微的刮一刮燕菜层的表面后才倒入下一层。
（3）要等燕菜完全冷却僵硬后才可冷藏，不然燕菜层会不黏贴。

后记：每个牌子的燕菜粉，“纯”度会有点差异。
就如我用的是“美人鱼公主牌 Princess Mermaid”. 如果喜欢吃“脆”感的，水的份量可根据以上的比例。不然，可稍微加多点水。^.^
在很多部落格里看到的都是用"Pearl Mermaid"牌。但是我家附近的杂货店就只有"Princess Mermaid"。而且整个包装有点相似嘢。。。有点耐人寻味哦～ ^.^

团团圆圆迎富贵

《材料》

蕃薯，糯米粉，桂圆（龙眼干），银耳，峰糖（也可用冰糖），香兰叶

(A) 蕃薯圆
1. 把蕃薯洗净，去皮切片后放入锅里蒸至熟透。
2. 用叉酱熟透的蕃薯压成泥状。
3. 加入适量的糖（依个人喜好），搅拌均匀。
4. 加入适量的糯米粉（蕃薯和糯米粉的比例是1：1。也可以少放些糯米粉，依个人喜好）
5. 把两者和成光滑面团。
6. 把面团分成几份，揉搓成圆球备用。

甜汤
1. 把蕃薯切块，银耳洗净泡发待用。
2. 一锅水，香兰叶和蕃薯煮至滚后转入小火煮10分钟。
3. 加入桂圆和银耳煮至出味。
4. 转入大火，把(A)加入锅中煮至熟。（蕃薯圆浮在水上就可）
5. 加入适量的峰糖煮溶即可食用。

嗯～ 美味的甜汤好啦～ ^.^

蕃薯圆～桂圆～团团圆圆～ 唷～

银耳 ～ 迎

峰糖 ～ 富

桂圆 ～ 贵

^___^ v

芝麻蕃薯煎饼

。芝麻蕃薯煎饼。

想吃就自己动手吧～

《材料》

蕃薯，糯米粉，芝麻，糖，水

1. 把蕃薯洗净，去皮切片后放入锅里蒸至熟透。
2. 用叉子将熟透的蕃薯压成泥状。
3. 加入适量的糖（依个人喜好），搅拌均匀。
4. 加入适量的糯米粉（蕃薯和糯米粉的比例是1：1。也可以少放些糯米粉，依个人喜好）
5. 加入少许的水，把两者和成光滑面团。
6. 把面团分成几份，揉搓成圆球后压扁沾上芝麻。（也可揉成圈圈）
7. 烧热适量的油后，把面团放入；煎至两面金黄即可。

香喷喷的芝麻蕃薯煎饼好啦～    ^.^ 香～～

麻婆豆腐

在家也可轻松准备～ 川菜 - 麻婆豆腐 ～

《材料》
(A) 灯笼辣椒（青椒圈），蘑菇，萝卜，芥兰头（可免）
(B) 一茶匙辣豆瓣酱，半茶匙咸豆酱，一汤匙蕃茄酱，一茶匙辣椒酱，一茶匙素蚝油
(C) 豆腐

1. 把 (A) 和 (C) 洗净切丁备用。
2. 烧热适量的油后把(A) 倒入翻炒。
3. 把(B)倒入翻炒片刻后加入适量水，少许菠萝菇粉，胡椒粉和一茶匙糖煮至滚。
4. 勾芡后煮至浓稠才把(C)拌入锅中。
5. 慢慢搅拌均匀后便可起锅。

又香又辣的麻婆豆腐好啦～ ^.^

备注：勾芡后才把豆腐入锅，酱汁才会和豆腐“贴身”。 ^__^ v

咸香素鸡

浓浓的柠檬香～淡淡的奶香味～又香又咸～ 好下饭啊！

《材料》
(A) 香茅 （柠檬草），咖哩叶（香叶）
(B) 淡奶，酱青，黑酱油，菠萝菇粉，素蚝油
(C) 素G 块（炸过为佳）

1. 烧热油后，把处理好的香茅片和咖哩叶倒入锅中翻炒至香。
2. 加入大约一茶匙的素蚝油翻炒后加入少许的水。
3. 加入大约2汤匙的淡奶，少许的酱青，黑酱油和菠萝菇粉调味。
4. 倒入 (C)继续翻炒至收汁就可起锅。

Tala~ ～ 香喷喷的咸香素鸡好啦～ ^.^
好下饭哦～

素排骨西洋菜汤

《材料》

西洋菜，素排骨，红枣，枸杞子

1. 烧开2碗水后，把西洋菜放入锅里煮。
2. 30分钟后把素排骨，红枣和枸杞子放入煮30分钟后加入少许盐即可起锅。

备注： 西洋菜含较多杂物，请务必冲洗干净唷～ ^.^

茄汁意大利面

一个人的快乐疏食餐。其实很简单。。。

《材料》
(A) 意大利面
(B) 蕃茄，蘑菇，灯笼辣椒（青椒圈）。
(C) 3大汤匙的蕃茄酱，2小茶匙的辣椒酱，3大汤匙开水，半茶匙糖。(如有酸梅酱就加少许)

1. 把意大利面烫熟备用。
2. 把(B) 全切丁备用。
3. 把(C) 全部放入锅里煮。
4. 酱料一煮沸，就把(B) 放入锅里搅拌约1分钟即可起锅。淋在意大利面上即可食用。^.^

备注：如不吃辣，可减低辣椒酱的分量。但是个人觉得，带少许的辣味；比较爽口不腻。

如果家里有素虾米，先爆香后再加入一同放入酱里煮。
Tala~ 变成素肉酱意大利面啦～

小贴士：如果要意大利面更入味，在酱料还未起锅；可把烫熟的面放入煮。

紫菜豆腐汤

这是一道很简易轻便的汤唷  ^o^ ~

《材料》
紫菜，豆腐，蕃茄，蘑菇，姜丝，生菜。

1. 一碗水煮开。
2. 把蕃茄，蘑菇和姜丝先下锅煮。
3. 再下紫菜和豆腐煮到出味，再下少许的盐。
4. 把生菜下锅搅一搅就可起锅啦～

较用爱中国紫菜煮汤。一来比较有口感，二来不会散散幼幼唷～

沙拉有机西兰花

《材料》
有机西兰花，沙拉酱

1. 把西兰花切朵，汆烫备用。
2. 把沙拉酱挤在西兰花上即可。

简单吧？ ^.^
5分钟即搞定喔～

泰式酱蒸素鱼

 《材料》

西刀素鱼，泰式辣椒酱（瓶装），姜末。

1. 把西刀素鱼涂上姜末蒸至5分钟。

2. 把适量的泰式辣椒酱淋上即可。

简单吧？

一道泰国餐好啦～～ ^.^

莲藕花生黑豆汤

煲一锅爱心汤其实并不难，只是需要多点时间把精华慢慢的熬出来。^.^

《材料》

莲藕，花生，黑豆，玉米，香菇，红枣，枸杞子。

1. 把花生和黑豆浸水2至3小时。
2. 莲藕切薄片。玉米切小段。
3. 两碗水煮开，把花生，黑豆和莲藕放入锅里煮。
4. 用中火煮滚后，转入小火熬大概一小时半。
5. 最后加入玉米，香菇，红枣和枸杞子熬半个小时，加入盐即可。

苹果柳橙汁

苹果柳橙汁 - 提神健脑

 一个苹果一个橙，去皮切丁。

全放入料理机（或果汁机），加入半杯净水；搅拌成汁即可。 ^.^

我选择不去渣，因为可以吃完99%的纤维；而且也很果腹啊～

不浪费食物啊～ 一点一滴得来不易哦 ^.^

=^.^=  感恩万物  =^.^=

素鱼片米粉汤

在家也可以轻轻松松的煮碗素鱼片米粉汤唷～

《材料》

米粉，斋鱼片（炸过为佳），蕃茄，姜丝，咸菜

和一些时菜（比如 我喜爱的芥兰花，红萝卜）

冬菇（或喜爱的菇类）

1. 把米粉汆烫，沥干水。放入碗中备用。

2. 把一碗水放入锅中煮沸。先把咸菜放入锅中煮出味。

3. 把剩下的材料一起入锅煮熟。

4. 加入少许的菠萝菇粉和盐调味起锅入碗即可。

备注：如不喜爱咸菜，可以免用。盐的分量就例增。

但，我就爱那咸菜香～

喝在口里的香味，忆起儿时的咸菜汤。。。

香～ ^.^

桔子水

金桔子营养丰富，含维生素A,B1,B2,C及钙等。
金桔子的维生素C能够强化毛细管作用，增强严寒侵袭的抵抗力。

对于初期的喉咙发炎，声音沙哑 很有效哦～

把 8 粒桔子剥开，然后挤压取汁。

加少许的开水和盐。

搅拌均匀就可享用啦 ～ ^.^

蒸盐橙

朋友介绍的偏方；也是网上热议的偏方。

盐蒸橙子治咳嗽。

试过后，至少有觉好睡～ ^.^

不妨一试唷！

方法如下：
1. 用盐洗掉橙皮的污垢，然后浸水15分钟。
2. 取出橙，沥干水。在橙的顶部平切开盖。
3. 撒上少许盐，抹均匀。
4. 用筷子捅一桶橙肉，让盐参透到里面。
5. 把顶部盖上，放到空碗里。（碗里不放水）
    当锅里的水烧开后，把碗放到蒸锅中蒸15分钟。
6. 蒸好后，取出饮水食果肉。（包括流进碗里的精华）

每日1-2次。

当天吃了后，半夜仍有零星的咳嗽，但已经不影响睡眠啦～ ^.^

至于要吃多少次直到康复就因人而异咯。

甘草红枣菊花茶

天气热！来杯甘草红枣菊花茶吧～ ^.^

材料

贡菊，甘草，北沙参，红枣

甘草。补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药

贡菊。有解热作用，清热解毒，平肝明目，常饮能利血气轻身健脑

北沙参。养阴清肺，祛痰止咳

红枣。补气养血

煮法很简单。

先下甘草锅里煮个5分钟然后再下贡菊和北沙参煮15分钟后再下红枣煮15分钟左右即可。

如果要更简单，可以只用甘草和贡菊或菊花煲个20分钟即可。

加入红枣是为了降低菊花和甘草的“凉”

清甜味甘。喝一口就舒缓喉咙。

=^.^=