麻婆豆腐

在家也可轻松准备～ 川菜 - 麻婆豆腐 ～

《材料》
(A) 灯笼辣椒（青椒圈），蘑菇，萝卜，芥兰头（可免）
(B) 一茶匙辣豆瓣酱，半茶匙咸豆酱，一汤匙蕃茄酱，一茶匙辣椒酱，一茶匙素蚝油
(C) 豆腐

1. 把 (A) 和 (C) 洗净切丁备用。
2. 烧热适量的油后把(A) 倒入翻炒。
3. 把(B)倒入翻炒片刻后加入适量水，少许菠萝菇粉，胡椒粉和一茶匙糖煮至滚。
4. 勾芡后煮至浓稠才把(C)拌入锅中。
5. 慢慢搅拌均匀后便可起锅。

又香又辣的麻婆豆腐好啦～ ^.^

备注：勾芡后才把豆腐入锅，酱汁才会和豆腐“贴身”。 ^__^ v