蔓越莓饼干

《材料》

100g	低筋面粉	Cake Flour
30g	幼糖	Caster Sugar
30g	普通植物油	Vegetable Oil
1/2 tsp	盐	Salt
100g	蔓越莓干	Cranberry
2 tbsp	水	Water

1. 将油和糖搅拌溶化后拌入筛过的面粉，和其他材料，揉成面团。
2. 擀成薄片3-4毫米的厚度后切割成方块或用喜爱的饼干模具压出后排列在烤盘。
3. 放入预热180°C的烘炉，烘20分钟或熟，取出待凉。

小贴士：
1. 可用普通面粉(plain flour)取代低筋面粉。
2. 面团要擀压成薄片，烤出来的饼干才够爽脆。

无蛋无奶又健康的蔓越莓饼干好啦～

甜甜酥酥加上微酸的蔓越莓，又有点嚼劲的口感，让人一口接一口～ ^o^