Friday, July 17, 2015

红豆馅 Red Bean Paste


《材料》
红豆      250g
幼糖      90g
食盐      1g  (视个人口味,可免)
清水      (适量把红豆煮熟)
香兰叶  5片
植物油  30g

《TESCO 面包机做法》
1. 把红豆冲洗后浸水1-2小时。
2. 把红豆入锅煮至颗粒爆开。
3. 把红豆渣捞起放入搅拌机(blender)搅至幼滑。可以加入适量的红豆水以方便搅拌。
4. 把红豆泥放入面包桶再加入幼糖和盐按 9号 (Jam)功能启动。
5. 备注,刚开始的15分钟是加热煮的功能,所以面包机是处于静状态的。
6. 大概时间剩30分钟时,把盖打开视察红豆泥湿度。当要开始收干时,加入植物油。
7. 当 9号功能完成后,把红豆馅倒入碗待凉后便能装入容器冷藏。