蒸紫薯 Steam Purple Sweet Potato

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

花青素对人体益处多多，它是一种强有力的抗氧化剂，抗氧化能力是维生素C和E的100倍，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。而且，花青素改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同，长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。

常见的方法很简单，将紫薯洗净隔水蒸熟就可以吃了。
口感糯糯的还带有甜丝丝的感觉，很好吃。 ^.^