素排骨西洋菜汤

《材料》

西洋菜，素排骨，红枣，枸杞子

1. 烧开2碗水后，把西洋菜放入锅里煮。
2. 30分钟后把素排骨，红枣和枸杞子放入煮30分钟后加入少许盐即可起锅。

备注： 西洋菜含较多杂物，请务必冲洗干净唷～ ^.^

茄汁意大利面

一个人的快乐疏食餐。其实很简单。。。

《材料》
(A) 意大利面
(B) 蕃茄，蘑菇，灯笼辣椒（青椒圈）。
(C) 3大汤匙的蕃茄酱，2小茶匙的辣椒酱，3大汤匙开水，半茶匙糖。(如有酸梅酱就加少许)

1. 把意大利面烫熟备用。
2. 把(B) 全切丁备用。
3. 把(C) 全部放入锅里煮。
4. 酱料一煮沸，就把(B) 放入锅里搅拌约1分钟即可起锅。淋在意大利面上即可食用。^.^

备注：如不吃辣，可减低辣椒酱的分量。但是个人觉得，带少许的辣味；比较爽口不腻。

如果家里有素虾米，先爆香后再加入一同放入酱里煮。
Tala~ 变成素肉酱意大利面啦～

小贴士：如果要意大利面更入味，在酱料还未起锅；可把烫熟的面放入煮。

紫菜豆腐汤

这是一道很简易轻便的汤唷  ^o^ ~

《材料》
紫菜，豆腐，蕃茄，蘑菇，姜丝，生菜。

1. 一碗水煮开。
2. 把蕃茄，蘑菇和姜丝先下锅煮。
3. 再下紫菜和豆腐煮到出味，再下少许的盐。
4. 把生菜下锅搅一搅就可起锅啦～

较用爱中国紫菜煮汤。一来比较有口感，二来不会散散幼幼唷～

沙拉有机西兰花

《材料》
有机西兰花，沙拉酱

1. 把西兰花切朵，汆烫备用。
2. 把沙拉酱挤在西兰花上即可。

简单吧？ ^.^
5分钟即搞定喔～

泰式酱蒸素鱼

 《材料》

西刀素鱼，泰式辣椒酱（瓶装），姜末。

1. 把西刀素鱼涂上姜末蒸至5分钟。

2. 把适量的泰式辣椒酱淋上即可。

简单吧？

一道泰国餐好啦～～ ^.^

莲藕花生黑豆汤

煲一锅爱心汤其实并不难，只是需要多点时间把精华慢慢的熬出来。^.^

《材料》

莲藕，花生，黑豆，玉米，香菇，红枣，枸杞子。

1. 把花生和黑豆浸水2至3小时。
2. 莲藕切薄片。玉米切小段。
3. 两碗水煮开，把花生，黑豆和莲藕放入锅里煮。
4. 用中火煮滚后，转入小火熬大概一小时半。
5. 最后加入玉米，香菇，红枣和枸杞子熬半个小时，加入盐即可。

苹果柳橙汁

苹果柳橙汁 - 提神健脑

 一个苹果一个橙，去皮切丁。

全放入料理机（或果汁机），加入半杯净水；搅拌成汁即可。 ^.^

我选择不去渣，因为可以吃完99%的纤维；而且也很果腹啊～

不浪费食物啊～ 一点一滴得来不易哦 ^.^

=^.^=  感恩万物  =^.^=

素鱼片米粉汤

在家也可以轻轻松松的煮碗素鱼片米粉汤唷～

《材料》

米粉，斋鱼片（炸过为佳），蕃茄，姜丝，咸菜

和一些时菜（比如 我喜爱的芥兰花，红萝卜）

冬菇（或喜爱的菇类）

1. 把米粉汆烫，沥干水。放入碗中备用。

2. 把一碗水放入锅中煮沸。先把咸菜放入锅中煮出味。

3. 把剩下的材料一起入锅煮熟。

4. 加入少许的菠萝菇粉和盐调味起锅入碗即可。

备注：如不喜爱咸菜，可以免用。盐的分量就例增。

但，我就爱那咸菜香～

喝在口里的香味，忆起儿时的咸菜汤。。。

香～ ^.^

桔子水

金桔子营养丰富，含维生素A,B1,B2,C及钙等。
金桔子的维生素C能够强化毛细管作用，增强严寒侵袭的抵抗力。

对于初期的喉咙发炎，声音沙哑 很有效哦～

把 8 粒桔子剥开，然后挤压取汁。

加少许的开水和盐。

搅拌均匀就可享用啦 ～ ^.^

蒸盐橙

朋友介绍的偏方；也是网上热议的偏方。

盐蒸橙子治咳嗽。

试过后，至少有觉好睡～ ^.^

不妨一试唷！

方法如下：
1. 用盐洗掉橙皮的污垢，然后浸水15分钟。
2. 取出橙，沥干水。在橙的顶部平切开盖。
3. 撒上少许盐，抹均匀。
4. 用筷子捅一桶橙肉，让盐参透到里面。
5. 把顶部盖上，放到空碗里。（碗里不放水）
    当锅里的水烧开后，把碗放到蒸锅中蒸15分钟。
6. 蒸好后，取出饮水食果肉。（包括流进碗里的精华）

每日1-2次。

当天吃了后，半夜仍有零星的咳嗽，但已经不影响睡眠啦～ ^.^

至于要吃多少次直到康复就因人而异咯。

甘草红枣菊花茶

天气热！来杯甘草红枣菊花茶吧～ ^.^

材料

贡菊，甘草，北沙参，红枣

甘草。补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药

贡菊。有解热作用，清热解毒，平肝明目，常饮能利血气轻身健脑

北沙参。养阴清肺，祛痰止咳

红枣。补气养血

煮法很简单。

先下甘草锅里煮个5分钟然后再下贡菊和北沙参煮15分钟后再下红枣煮15分钟左右即可。

如果要更简单，可以只用甘草和贡菊或菊花煲个20分钟即可。

加入红枣是为了降低菊花和甘草的“凉”

清甜味甘。喝一口就舒缓喉咙。

=^.^=



六味甜汤

小时候最爱的糖水。也是最贵的糖水。
在我家乡，都称这为 Lian Chi Kang ；您又如何称呼它呢？ ^.^

记得小时候，婆婆拎着我上巴刹买菜；偶尔会带我到Larut Matang 楼下的菜市吃早餐。
当月如果手头比较松时，都会叫碗Lian Chi Kang 给我。 ^.^
婆婆总是说：吃润。

而我这小坏蛋总是把莲子舀出来，放进婆婆的碗里。。。因为。。。苦！
啊。。。这都是我美好的回忆。感恩。

今天和大家分享这六味甜汤。^.^

六味甜汤的材料有很多组合。药材店里都会有出售。

以上我用的是在余仁生店里买的。里头有莲子, 百合片, 龙眼干, 玉竹, 芡实, 淮山。

如不想买包装的，可到药材店里买 白木耳，红枣，百合，玉竹，龙眼肉（桂圆），莲子。

煮法非常简单利落。
水滚后，先把百合，玉竹&芡实放进去煮。
因个人觉得这些比较“硬”的材料需要些时间煮软。大概滚个10分钟后再加入剩余的材料煮15分钟。最后加入冰糖煮溶即可。

- 清甜润肺 -

是道老少咸宜的糖水