Baked Tapioca Cake 椰香木薯糕

《材料》
磨碎木薯750g （去掉水分）
幼糖        200g
椰浆        150ml
鸡蛋        2粒
溶化牛油 50g
盐             1/2小匙

《做法》
1. 把牛油隔水溶化备用。
2. 预热烤箱。
3. 把全部材料搅拌均匀后倒入已铺好香蕉叶的烤盘。
4. 180ºC 烘 45 - 60分钟，或至熟及金黄色。
5. 取出冷却后切割。

备注：必须等凉后才能切割，否则会难切。