馅料：
300gm 沙葛 (Mengkuang)
50gm 红萝卜
3朵冬菇
1大汤匙素虾米碎 (可免)
调味料：
1 大汤匙 素香菇蚝油
1 小匙胡椒粉
2 小匙的盐
1/2 小匙的糖
《馅料做法》
1. 把沙葛，红萝卜和冬菇洗净切丝备用。
2. 烧热适量的油，把素虾米爆香后加入冬菇稍微的翻炒。加入红萝卜和沙葛继续翻炒片刻。
3. 加入调味料和半小碗的清水。
4. 翻炒后焖至熟透或至水份略干即可盛起待冷备用。
包皮料：
(A)
| 2gm 即溶酵母 | Instant Yeast |
| 3gm 糖 | Sugar |
| 8gm 水 | Water |
| 150gm | 香港面粉或水仙粉（包粉） | Hong Kong Flour |
| 3gm | 发粉 | Baking powder |
| 36gm | 糖 | Sugar |
| 9gm | 植物酥油 | Crisco (Vegetable shortening) |
| 58gm | 水 | Water |
《制作》
1. 把(A) 放入一个小碗，搅拌至酵母完全溶解后放至一边等至发酵。
2. 准备一个大碗，把香港面粉和发粉过滤后与糖搅拌均。
3. 在粉团中挖个窝，把(A)，植物酥油 和水倒入后用汤匙搅拌均匀至成面团。
4. 把面团放在平面台上揉约10分钟或揉至光滑后再次放入大碗中。
盖上布让面团醒发15-20分钟。
5. 把面团揉成条状后，分切成6份。把每一块面团辗成包皮，辗成中间厚外薄把适量的沙葛菜包入，捏紧。
6. 底部垫不沾纸，排入蒸笼内，再次让面团醒发约30分钟或发至双倍大即可。
7. 大火蒸10分钟即可上桌啦～
材料
备好的酵母
面团
备好的馅料 - 沙葛菜
慢慢包入适量的馅料
O.o.热热的包～香啊^.^
口水流流~^o^~ 一口接一口
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