萝卜糕

《材料》
白萝卜 130G
粘米粉 52g
澄粉 6g
干香菇  2朵
水156g
盐，白胡椒粉，香菇粉，生抽 适量

做法：
1. 洗净蒸糕容器，容器中涂底油后铺入不沾纸备用。
2. 香菇用温水泡发后切丝备用。
3. 白萝卜去皮擦丝，挤掉过多的水份。
4. 粘米粉加入水调成稠糊 。
5. 锅烧热后下适量的油把香菇炒香后再下白萝卜丝翻炒片刻。
6. 依个人口味加入适量的盐，白胡椒粉，香菇粉，生抽调味。
7. 转入小火，倒入粘米粉糊拌匀后熄火。再继续搅拌至浓稠。
8. 将粉浆倒入容器中用汤匙稍微压实 。
9. 放入蒸锅，中火40分钟左右。用筷子插入糕中，以不沾粘为首即可熄火。
10. 取出待完全冷却后切厚片。

小贴士：
1. 容器内涂抹植物油以方便脱模。
2. 可以用汤匙沾点油来抹平糕面。
3. 筷子插入糕中，以不沾粘为首。如果有沾粘，请再继续蒸至不沾粘。蒸的时间会因为厚度有所不同,越厚需要的时间会越久。
4. 刚蒸好感觉软是正常的，凉透了会变硬，再由容器中倒扣出来。
5. 切片的萝卜糕也可以用油煎至金黄，在配上喜爱的酱料。

 沾上酱料就可以开动啦～ ^^

稍微的煎至金黄色别有一番风味哦～

洗手～洗手～ 开动啦！ ^^