鲜椰丝 100g
椰糖 80g
清水 60g
香兰叶 少许
做法：
1. 把香兰叶洗净剪断备用。
2. 把椰糖煮溶隔渣备用。
3. 把鲜椰丝和香兰叶放入锅中翻炒至香。
4. 把椰糖液加入炒至收汁后加点芡（木薯粉加水），翻炒稍干即可起锅。
粿皮
(A)
蕃薯泥 66g
糖 1汤匙
热水 50g
糯米粉 116g
(B)
冷开水 33g
食油 1.5汤匙
做法 ：
1. 将(A)料搅拌均匀，盖着约10分钟。
2. 加入冷开水，然后慢慢加入油搓成团。
3. 把粉皮放在模上，包入馅料；夹一夹即可。蒸约6分钟。
4. 蒸好的粿，抹上食油即可。
小贴士：
1. 以上份量可做约18个小粿。但是也可依模型大小拿捏。^.^
香喷喷～～
洗手去~ ^.^
